(NSO) – Tối 20/4, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực, Món ngon 2023 đã chính thức được khai mạc tại Khu du lịch Văn Thánh, TP Hồ Chí Minh. Trên 350 món ăn, thức uống đặc trưng của 3 vùng Bắc – Trung – Nam tại 40 gian hàng hội tụ tại Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023.
Lễ hội là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền của đại diện các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, nhà hàng 4-5 sao thuộc Saigontourist Group tại TP.HCM, các địa phương như Bến Tre, Tây Ninh… và Vietnam Airlines. Trong đó, các món ăn được thể hiện qua tài nghệ của những đầu bếp giàu kinh nghiệm.
 |
| Khai mạc lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023. |
Điểm nhấn hấp dẫn nhất của Lễ hội chính là sự hội tụ tinh hoa ẩm thực 3 miền. Tại một gian hàng này, du khách có thể trực tiếp xem cách chế biến món bánh xèo Phan Rang và thưởng thức tại chỗ. Không gian của lễ hội được bố trí thành 3 khu vực Bắc, Trung, Nam, quy tụ 40 gian hàng ẩm thực đến từ 40 đơn vị thuộc Saigontourist Group trên toàn quốc, đảm bảo phục vụ trên 6.000 ghế ngồi cùng lúc.
Tại miền Bắc, thực khách có thể thưởng vị các món ngon Hà Nội, ẩm thực vùng cao Đông – Tây Bắc, với các món như gà nướng mắc khén, heo bản nướng lá mắc mật, thịt trâu gác bếp, cơm lam Ba Bể, gỏi đu đủ thịt heo gác bếp, giò heo hầm hạt dẻ Trùng Khánh (Cao Bằng)…
Còn ở miền Trung, du khách nên thử món mắt cá ngừ tiềm lạ vị và nhiều món chế biến từ cá ngừ của Phú Yên; mì Quảng, cao lầu thịt xíu, cá nục hấp cuốn bánh tráng… của xứ Quảng và một số món ngon như xôi chim đa đa, cháo cá vạc giường, hàu vua tắm trứng, hàu nẻ Cồn Cỏ hay nem “im lặng”…
Món ngon miền Nam cuốn hút bởi bò tơ Tây Ninh, gà ác tiềm ớt hiểm trái dừa, nem nướng Mỏ Cày Nam, gỏi mực chua cay-bánh phồng, đẻn biển xào xả ớt-bánh đa Côn Đảo…
Ngoài ra, ẩm thực vùng cao Tây Nguyên hấp dẫn với các món như súp cà đắng cá rô đồng, bò một nắng, cơm lam, khô nai, heo rừng nướng ống tre…
Đây là một trong những hoạt động trọng điểm của Saigontourist Group nhằm góp phần quảng bá nền ẩm thực đa dạng, phong phú của Việt Nam đến với du khách trong và ngoài nước. Lễ hội văn hóa ẩm thực, món ngon Saigontourist Group 2023 mở cửa phục vụ khách tham quan trong 4 ngày, từ 20-23/4.
Một số hình ảnh phóng viên ghi nhận tại Lễ hội:
P.V
